Ingrédients pour la recette :

• 6 noix de Saint-Jacques sans corail

• 1 bon filet d’huile d’olive vierge extra de l’Huilerie Beaujolaise

• 1 citron vert

• 1 citron jaune

• 2 pincées de poivre blanc du Costa Rica Terre Exotique

• ½ Grenade

Préparation :

1. Dans une assiette, déposez de fines tranches de Saint-Jacques.

2. Par-dessus, ajoutez un filet d’huile d’olive, les zestes d’un citron jaune, les zestes d’un citron vert, quelques graines de grenade puis quelques tours de moulin de poivre blanc du Costa Rica.

3. Dégustez !

4.